克萊兒的食尚生活日記

在新北市車水馬龍的景安捷運站旁

開了一家主打著頂級海鮮食材

漁船現撈直送的精緻火鍋店

身為海鮮控的我立刻就跟朋友約了來嚐鮮

由於開幕至今口碑一直很好

就連平日中午的生意都不錯

大家記得來吃前要打電話來訂位

☎️訂位電話 02-2243-9514

船東水產不約而同

是一群北漂的南部年輕人

志同道合的開了這家火鍋店

因為想讓大家能吃到最完美的海鮮狀態

這裡的食材都是新鮮漁船產地直送

在漁船上以超極速冷凍，將海鮮最完美的型態封存

☆•☆•☆

🔻另外由於船東水產有自己的漁船

所以店內也量販新鮮的海鮮

大家也可以直接來船東水產逛逛著精緻的小型海鮮超市

在家也可以享受漁船直送等級的海味珍修

好想等下全部都打包回家

邀請三五好友在家開個美食Home Party

🔻裝潢以舒服的原木色調

搭配柔和簡單的黃藍色餐椅

最具巧思的則是「大船入港」造型的

長餐桌

🔻店內每一處的裝潢設計都是以海洋為主題設計

從桌上的佈置到牆壁上跟海洋有關的燈飾及道具

無不感受到老闆的執著跟用心

🔻我非常喜歡船東水產LOGO的設計

充滿創意

今天我們點的是

牛魔王大鬧龍宮  4人極致海陸 $4999

🔻套餐內容有🔻

浮誇極致海鮮盤

  透抽（小卷）我因為跟朋友聊天太盡興忘記小卷在鍋裡游泳煮太久

原本已經做好心裡準備要吃橡皮筋了

沒想到咬下去依舊Q彈好吃

生食級干貝 在這裡只要燙個30秒就可以吃，外Q內甜的日本大干貝

蛤蜊 每顆都大又飽滿

角蝦（鐵甲蝦）有人稱為小龍蝦Q彈紮實

胭脂蝦 海中的紅寶石，可以直接生食配上提供的哇沙米醬油

莫三比克的玫瑰龍蝦  品質比我們常吃到的波士頓龍蝦再高一個等級

紅鱸蝦 有人說紅爐蝦做沙西米比龍蝦的更好吃，但老闆推薦煮熟的口感更好吃

白蝦 甜度很高，煮鍋讓湯頭鮮味提升

豪華頂級肉盤

提供2種牛肉跟2種豬肉

台灣黑毛豬 、松板豬 、 無骨牛小排 、 霜降牛

🔻抱著奢華的海鮮盤才看的出來它有多「巨大浮誇」

🔻除了有已經可以撐破肚皮，蛋白質爆表的豪華海鮮盤及綜合肉盤

套餐還有附營養均衡的蔬菜盤以及

麵飯冬粉的附餐

這樣的陣仗一上桌

大家都驚呼連連食指大動

手機也拿出來拍個不停

🔻因為很希望每位客人都可以能用

最完美的醬料去襯托出完美食材

船東水產提供了他們反覆嘗試出來的

醬料黃金比例

🔻船東手工私房沙茶

這個沙茶厲害了，居然重本的加入貴桑桑的干貝，配上蝦米還有花生粉及

數種中藥材

師傅必須一直站在爐火前面拌炒數小時後才大功告成

🔻關於火鍋最大的靈魂人物—湯頭

昆布、雞骨、洋蔥、蘋果去熬出來的毫無添加任何人工味素

清甜的湯頭完全是為了海鮮們而製作的

為什麼一樣的湯頭要提供鴛鴦鍋呢？

船東水產一律提供鴛鴦鍋，一邊讓客人煮蔬菜跟海鮮，一邊涮肉

如果有點龍蝦的客人，船東有提供

煮粥的服務

當看到冷凍飯那一刻，才發現老闆很用心

利用冷凍飯水分減少的原理，當把冷凍飯放入精華海鮮的湯頭時，

飯吸飽了湯汁再配上蔬菜的甜味，

就可以加入白飯蔥花海苔及雞蛋，

變成一鍋高級日式雜炊！

後記

一切細節都很用心，服務也很熱情

很適合家庭聚餐、慶祝節日的好地方

海鮮食材在上桌之前的修剪清洗也做的

非常好

能夠一口氣嚐到台灣在地那麼多當季海鮮

實在太令人開心了

  有機會一定還要再來好好享受一番！

店家資訊

地址：新北市中和區景安路106號（近景安捷運站）

預約電話：02-2243-9514

營業時間：週一～週五  1130-14:30/17:30-22:30

                  週六、日 11:00-22:30

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