克萊兒的食尚生活日記

在地中海沿岸的許多國家裡，四代同堂是司空見慣的事，

路上幾乎看不到體態臃腫的人，心臟病、高血壓、癌症與阿茲罕默症等等，對他們當地人而言全都是罕見疾病。
 

【Su/Food 地中海輕食】有著源自地中海傳統的飲食料理，

以新鮮蔬果、海鮮、堅果等為材料，利用大量的橄欖油、香料來調味，

料理方式清爽沒什麼油煙，以大量的蔬菜，少量的肉製品。

顛覆台灣人大魚大肉的飲食文化，習慣非常符合現代人的健康需求

就像品牌名稱一樣

店內的裝潢調性走「舒服」的路線

明亮簡單的風格相呼應著地中海飲食的特色

在【Su/ food】不論餐點或氣氛都是讓人感到自在舒服

除了吃的健康，心靈的愉悅在這裡也得到了療癒

店內充滿了正能量語錄

「發光並非太陽的專利，你也可以發光」

這是我最喜歡的一句，令人莞爾一笑

大盤子-野人爸爸慢燉豬肉 $350

像雲朵一般輕柔的舒芙蛋，半份的香酥法國麵包

搭配番茄、洋蔥等，經過細火慢燉的嫩Q豬肉，

搭配大量新鮮蔬菜

附上一杯健康的美式咖啡

大份量可以跟同桌好友一起分享淺嚐

三明治

松露野菇雞肉帕尼尼（附沙拉）$240

淋上松露油搭配綜合菇類與起司

這風味與雞肉吃起來非常的融合

附上一份沙拉

平衡了三明治的口感，十分清爽

三明治

酪梨燻鮭魚帕尼尼(附厚切薯塊)$260

這是一道顏色非常活潑的三明治組合

煙燻鮭魚堆疊著酪梨、蘋果、蕃茄等蔬果

附上厚切的帶皮薯塊

均衡又飽足

感覺吃完可以維持一天的活力呢！

沙拉 

地中海式橄欖油烤鮮蔬 $220

採用節瓜、紅黃椒、花椰菜、玉米筍等色彩豐富的蔬菜

搭配綜合堅果及橄欖

淋上健康特級初榨橄欖油進烤箱烘烤過

沒有過多的烹調程序

蔬菜的美味完全沒有流失

是一道香甜可口又有溫度的沙拉

冬季限定主菜

西西里紙包烤魚$380

+$59 麵包/份

鮮美肉質細膩的午魚搭配文蛤

加入洋蔥、橄欖、節瓜佐白酒及辛香料

因為烹飪過程由紙包裹住

食材的氣味在內部循環

一上桌香味噗鼻而來

附上的約克夏麵包奶油味十足

大受歡迎立刻被我們一掃而空

甜點

焦糖法式吐司$190

(供應時間14:30-17:00)

哇！好繽紛的組合喔

浸泡滿滿的蛋汁，外酥內多汁的完美口感

搭配旁邊綜合水果跟苦甜巧克力醬汁

一口法式吐司，一口裹著巧克力的新鮮水果

味道豐富十分有層次耶～

季節限定果汁

馬爾他的冬夜$160 

（藍莓、紫甘藍、蘋果、葡萄、薑黃）

看材料就知道這是一杯超級抗氧化的果汁

不但功能強大

而且甜滋滋香氣十足

卡洛凱利島的日落$160

（綜合番茄、葡萄、紫甘藍）

對養顏美容非常有幫助的綜合番茄汁

喝起來酸酸甜甜的，在大飽口福的一餐後

是個非常完美的ending！

後記

品嚐完【Su / food】這一季冬季新菜色後

深深覺得這個冬天有不會發胖又好美味的好選擇了

每一道餐點都是基於健康的考量在設計

不論多種蔬菜的種類及五行顏色的搭配

口味十分有的水準

料理方式採用地中海飲食的精髓

講究味美但也堅持要健康清爽

所以吃入嘴裡時沒有任何過多油膩感

份量十足，但即使吃的非常飽足

卻發現身體、腸胃很清鬆沒有負擔

如果你是個注重飲食健康的人，一定要找機會來品嚐一下

讓【Su / food】帶領大家周遊一系列地中海美食吧！

餐廳資訊及菜單

台北復興北店

地址：台北市中山區復興北路58號1樓

電話：02-2751-3039

營業時間：09:00-20:30(最後供餐時間20:00)

台北中山北店

地址：台北市中山區中山北路二段66號1樓

電話：02-2751-1681

營業時間：07:30-20:30(最後供餐時間20:00)