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今年趕在季節尾聲去了🇭🇰香港吃了我仰慕好久的黃油蟹,花了快半小時啃這隻螃蟹,因為從身體到腳的末節都是蟹膏,肉質好甜✨
#黃油蟹 主要來自香港,農曆端午節開始至八月前是季節。
黃油蟹是母的膏蟹,炎夏高溫季節,成熟的膏蟹產卵時,陽光使淺灘的水溫升高,此時蟹體內的膏受到分解成紅黃油質,滲透到全身,使蟹身變成介乎紅黃之間的色澤。