克萊兒的食尚生活日記

台灣人對韓國烤肉的喜愛程度，從街頭巷弄一家家韓國餐館的開立下顯而易見

在首爾的新村站旁有家60年老店_站著吃烤肉是很多觀光客到韓國旅遊時必去的美食

圍著鐵桶跟同行的旅伴一起體驗站著烤肉，大口吃韓牛配燒酒的確是件有趣的事

2019年6月初，站著吃烤肉海外第一家分店就在大家引頸期盼下在台北信義區盛大開幕

【新村站著吃烤肉】的用餐環境跟服務品質據網友們的反應皆是比「原版的好」

店內乾淨淺灰色牆面和同色系的鐵桶烤爐，搭配簡單原木色樑柱，

色調和諧沈穩有質感

落地窗透進陽光照的鐵桶閃閃發亮，位在忠孝東路五段的三角窗黃金店面熙來攘往的人潮車潮

空調開的很強大，店內幾乎沒有油煙味，播放著輕鬆的音樂，聽著烤盤上吱吱作響的烤肉聲

這部分我給【新村站著吃烤肉】一個很好的評價

鐵桶烤肉其實有段富有歷史的由來

為什麼要站著烤站著吃？因為在韓國這家店從韓戰前就開始營業了，早期生活環境沒那麼富有，對吃飯也沒那麼講究。

以前是將煤炭放入汽油鐵桶中燒紅，架上烤網放上肉片烤來吃，

由於鐵桶非常燙，坐在椅子上吃的話，膝蓋、腳可能會被燙到，

所以索性把椅子給撤了，

一直到了今天，

圍著鐵桶站著烤肉變成一個這家

【新村站著吃烤肉】的傳統特色

站著吃烤肉流程教學

Step 1

一進門在迷你超市親自選取琳瑯滿目的小菜及購買白飯

然後在櫃台結完帳後由服務人員領我們到自己的烤爐前

Step2

選取自己想喝的飲料，店內也有提供自助式取用的開水

只可惜這麼豐富的飲料冰箱裡，只有底層的燒酒是來自韓國，其他都是歐美品牌

似乎少了點韓味

Step3

店內低消是一人點一份牛肉 6oz($390)，是醃漬過的澳洲牛橫隔膜

味道鹹甜，十分入味好吃

確定好要點的肉份數後，店員很快的就將牛肉端上烤爐

俐落的幫我們用剪刀大致剪成塊

接下來就是請我們自己繼續把所有肉剪到適合

入口的大小及烤到想吃的熟度

沾醬的部分有3種

一個是放在烤爐上煮的有點微滾的蒜味烤肉醬，很多人會把牛肉浸泡在裡面幾秒鐘有點滷牛肉的概念

另一個是放在桌面上的常溫烤肉醬，直接沾著吃就好

第三個就是大家很熟悉的紅色韓式辣醬，可以沾肉也可以沾著店裡附贈的微辣青辣椒一起吃

  【新村站著吃烤肉】的小菜口味中規中矩，份量約3-4人份，價位約$25～$35

店內空間擺設每個鐵桶距離還蠻寬敞的，

看大家都很認真在烤肉呢！

由於站著吃的緣故，大家吃飽也不會久留

所以翻桌速度很快

如果用餐時間客滿，並不會花太長時間候位。

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店家資訊

FB：新村站著吃烤肉

地址：台北市信義區忠孝東路五段159號

電話：02-2766-5258

試營運期間（6/5-6/23）

11:30～14:30

17:30～賣完