一個月用掉15噸大蒜是什麼概念

從麵包、沙拉、義大利燉飯、牛排、比薩

蛤!甜點也放大蒜!

 

大蒜控引頸期盼

來自韓國的人氣餐廳【Mad For Garlic】海外插旗

 

台灣主廚及高階管理人員遠赴在韓國受訓,學習大蒜以烘烤、糖化、油炸等八種處理方式料理,

嚴選雲林出產的大蒜

使用大量清水沖洗加上低溫熟成的方式,降低蒜頭強烈的辛辣味保留香甜味。

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百分之90%的菜色都以大蒜入菜

義大利創意料理帶給饕客們一個新的味蕾的享受

時尚工業風寬敞空間

氣派舒適的用餐環境

   

在微風南山的7樓,視野瞭闊

整面挑高的落地窗

提供了店內足夠的自然光源

   

從韓國原汁原味的把裝潢搬了過來

設計感很強烈

對台灣饕客而言是個全新風格的餐廳

從門口到用餐區及開放式吧台作業區都充滿新鮮感

      

來看看今天點了什麼菜吧

  

 

菠菜培根沙拉佐巴薩米克醋醬汁$320

一片片嫩菠菜葉堆疊的像秋天的落葉,

金黃色烤蒜片還有脆培根,淋上風味濃郁的紅酒醋汁,

大口豪邁的用葉子一口包起來全部吞下,很夠味

    

MFG特製蒜泥麵包塔$200

火焰蒜泥麵包是MFG的創意點子

正苦惱要怎麼吃的時候,店員拿起了刀叉搗散了蒜泥,均勻的散佈在麵包塔裡,然後俐落的分成四等分。

麵包口味一般,口味沒有視覺效果來的厲害。

 

    

南瓜辣雞肉鮮奶油PIZZA$560

用料超級豪邁,雖然滿滿的鮮紅辣椒但不太有辣味

南瓜很好吃,甜味主導了這個比薩的風味

口味偏甜偏奶,餡料比較多汁,

餅皮桿的比較薄,最好一上桌盡快享用,‘

才能感受到比薩的底層酥脆,上層豐盛的好滋味

 

  

   

 

烤美國菲力牛排配·韓國原粒醋漬蒜頭及秘方MGF甜香汁$880

5分熟的菲力軟嫩多汁

搭配醋漬的大蒜,中和了牛排的油膩

增加了蒜香風味,味道層次也提升了

  

藍紋乳酪野菇筆管麵配烤韓國原粒蒜頭$540

屬於大人味道的藍紋乳酪的起司味是比較重的

野菇跟起司味十分速配,加上把原粒蒜頭剝開

配著大蒜吃,這時候搭配一口白酒會非常過癮

  

MFG招牌烤肋眼牛排配蒜頭山(美國牛)$1280

特色在於牛排的上層堆疊了3種不同形式的大蒜變成一座小山

烤蒜片、蒜粒以及蒜泥

肋眼的肉質一般般,蒜頭的料理口味偏甜

比較起來前一道的菲力表現的比較好

   

 這裡空間寬敞,非常適合各種聚會

可以久坐,環境跟服務都不錯

 

MAD FOR GARLIC有完整的紅白酒單 ,這裡的餐點都是重口味,搭配酒類中和了蒜味會更順口 

後 記

餐點都屬於重口味的,所以在點菜的時候記得不要點太多口味類似的會很膩

選擇酸的、辣的、奶油的、清爽的不同風格

建議一定要點個沙拉來讓口味清爽些

【Mad For Garlic】有酒精/無酒精飲料的選擇很多

都是中和濃濃蒜味的好幫手

 

  

 餐廳資訊&完整菜單

地址:台北市信義區松廉路3號7樓

電話:02-2723-8321

營業時間:11:00~23:00

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