克萊兒的食尚生活日記

 📍台北中山區日本無菜單料理

台米二星祥雲龍吟副廚MASA出來開立的 彧割烹，承襲了龍吟的風格以熱食熟食居多，饕客美其名為「小龍吟」

店內淡色系原木日系風格裝潢，約有12個板前的座位。

食材來源以日本築地、福岡、北海道為主，搭配台灣的在地食材，可以感受到主廚的品味，我們也對每一道菜上桌前充滿期待的驚喜。

在許多名店學藝，有著豐富日本料理成熟經驗，彧割烹 的餐點雖沒有浮誇奢華的表現，但用簡單的方式處理高級食材能做的那麼好，是需要很深的功力的。

無菜單料理 $4500/人

鰻魚釜飯（先蒸後烤）

綜合生魚片

北寄貝搭配火龍果花

炸台灣白鯧搭芝麻葉

鯛魚丸湯（鯛魚泥揉入竹筍丁）

北海道秋刀魚卷茄子泥佐時令鳳眼果

柚子檸檬漬新鮮水梨

鵝肝佐蘋果絲及松子

炭烤中卷

台灣土芭樂製甜品

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環境服務⭐️⭐️⭐️⭐️

食物美味⭐️⭐️⭐️⭐️

人均$4500

回訪  YES 

FB  彧割烹

電話：02-2503-0303

營業時間：12:00-14:00/18:00-22:00

地址：台北市中山區合江街41巷4號

南京復興捷運站1號出口步行約11分鐘

右轉往長春路的方向，看到長春路左轉，合江街再右轉，7-11對面巷子內！

克萊兒的食尚生活日記台北日本料理

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