克萊兒的食尚生活日記

麵衣薄爽口酥脆

炸到7分熟 鎖住肉汁吃的到牛排的嫩度

這源自於歐洲有百年歷史的炸牛排

講究的是外酥內嫩的口感

這就是炸牛排的靈魂

位在人潮擁擠的忠孝復興捷運站旁，Sogo百貨後門的【乍牛 炸牛排專賣店】

地點十分的好，

會吸引我來訪的原因就是每到用餐時間，

店內人潮座無虛席的熱鬧景象

整家店是日式風格，原木色調十分舒服輕鬆

入座後看完菜單決定好想吃的到櫃台點餐

一炸入魂4字斗大字眼

傳達了【乍牛 炸牛排專賣店】的日式

職人精神

拿到號碼牌後就可以隨意的等待美味的炸牛排大餐上桌了

桌上擺著俏皮的注意事項，在等待餐點的同時讓客人殺殺時間

號碼牌上也有簡單明瞭的建議吃法，

這樣蠻好的

吃對方式更能讓客人們感受到

不同於一般到美味

也突顯了【乍牛 炸牛排專賣店 】的特色

 今天剛好遇到拿店家提供的

紙眼鏡上傳打卡的活動

可以在眼鏡上恣意塗鴉，發揮創意

【乍牛 炸牛排專賣店 】不定時都會有優惠活動

對於客人的回饋心意有感受到

登楞！

超級華麗的USDA PRIME翼板牛排定食

油花跟肉質都相當值得肯定的美國PRIME等級的牛肉

套餐搭配的是味增湯、越光米飯還有梅子果凍
醬料由左到右依序為

濃郁紅味增醬、清爽黃金泡菜、酸鹹香的梅子醬油

上方則是帶嗆味的山葵鹽、溫和的玫瑰鹽

牛排上桌時約炸到5分熟，附上烤爐讓我們自己再調整熟度

放在烤爐上吱吱作響約5秒鐘

就立刻變成了大眾皆可接受的7分熟

我習慣吃嫩度較高，所以直接上桌的5分熟很可以接受

米飯是日式定食的靈魂

不搶過主角的風采卻是美味的推手

非常喜歡這裡的米飯，帶了一點雜糧但不會太多

吃的到米心的口感，整體是有嚼感，

然後有甜味的米飯

完整菜單及店家資訊

FB:乍牛 炸牛排專賣

台北復興店

地址：台北市大安區復興南路一段135巷7號

營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00

台中新光中港店

地址：台中市西屯區台灣大道三段301號10樓

營業時間：平日11:00-21：00  假日10:30-21:00

嘉義新光垂楊店

西區垂楊路726號11樓

• 營業時間11:00-21:00

台南新光中山店

• 台南市中西區中山路162號12樓
• 營業時間11:00-21:00

台南新光西門店

台南市中西區西門路一段658號B2F

營業時間11:00-21:00

高雄新光左營店

高雄市左營區高鐵路115號3樓

• (新光三越彩虹市集)
• 營業時間11:00-21:00
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